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한그릇요리

백종원 가지밥 - 맛남의 광장 가지밥 내가 만들고 내가 깜짝 놀란 맛에 백종원 가지볶음으로 백종원 가지밥은 얼마나 더 맛있을지 기대만땅입니다. 몸에 좋고, 맛도 좋은 가지를 듬뿍 넣어 별다른 반찬없이 가지밥 한가지만으로도 한끼 식사로 손색없는 가지요리입니다. 평소 설탕을 많이 사용해 호불호가 있는 백종원 레시피이지만, 단맛을 싫어해 설탕을 잘 사용하지 않던 저는 백선생님덕분에 음식에 짠맛과 단맛에 조화가 중요하다는 것을 배우게 됩니다. 사람 보는 눈은 크게 차이나지 않는다는 생각인 저는 많은 사람이 좋아하는 데에는 그만한 이유가 있다고 생각하며 가지 가지 요리 시작합니다. 가지 600g, 차돌박이 90g, 쌀 2컵, 진간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 대파 1/2대, 식용유 6큰술, 생수 1컵 양념장 - 부추 2/3컵, 대파 1/3컵, 청,홍.. 더보기
비빔국수 양념장 - 열무비빔국수 왼 손으로 비비고~ 오른손으로 비비고~ 비빔면 안 좋아하는 사람도 있기는 있겠지요. 혼밥을 자주 하고, 호르몬 변화나 컨디션에 따라 입맛이 가출하는 경우가 많은 저는 간단하게 한 끼 뚝딱 해결할 수 있는 비빔면, 비빔밥 둘 모두 정말 정말 좋아합니다. 팔도 비빔면 비빔소스를 따로 구입해 먹던 중 네이버 블로거 꿈꾸는 할멈님 레시피를 참고해 비빔국수 양념장을 대량생산에 돌입합니다. 사과, 배, 양파, 소고기까지 듬뿍 넣고 만든 비빔양념장으로 시판용 비빔소스가 제 아무리 맛난 들 정성 듬뿍 담아 직접 만든 비빔양념장에 견줄 수 없습니다. 비빔장 완성한 지 며칠 되지도 않아 밀가루 소면이 부담스러워 현미 국수를 사러 간 마트에서 꿩 대신 닭으로 대신 구입한 쌀소면 800g이 벌써 바닥을 보이도록 열심히도 비벼.. 더보기
짜파구리 - 짜파구리 조리법 오늘은 내가 짜짜짜 짜파게티 요리사~ 영화 기생충에서 나와 유명해졌다지요. 기생충에서는 채끝살을 넣어 만들었는데 저는 어제 오래간만에 엄마와의 데이트로 먹방 한 소고기 업진살이 남아있어 쫄깃쫄깃한 업진살을 넣어 더더더 맛나게 만들어 봅니다. 요즘 바쁘다는 이유로 잦은 혼밥을 하게 해 미안했는지, 아님 불금인 오늘 저녁 회식을 하게 돼 또 혼밥을 할 제가 안쓰러웠는지, 없는 시간 만들어 점심을 먹으러 온 남의 편과 열 외식 부럽지 않은 점심을 먹습니다.정말 간단하지만 고기와 야채가 듬뿍 들어간 영양만점 짜파구리로 요 며칠 가출해 돌아올 생각이 없던 제 입맛 확실히 돌아옵니다. 혹시 저처럼 아직 더위 시작도 전부터 입맛 가출해 힘든 이웃님들께 강추합니다. 짜파게티 1개, 너구리 라면 1개 - 브랜드 상관없이.. 더보기

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