계란찜 만들기 - 백종원 계란찜
더운 여름이지만 오늘같이 하늘에 구멍이 난 듯 비가 쏟아지는 날 따끈한 음식이 생각날 때, 그렇다고 가스불 앞에 오래 서 있고 싶지는 않을 때, 간단하게 뚝딱 만들어 한 끼 해결할 수 있는 계란찜 만들기입니다. 혼밥이 잦은 저에 최애 메뉴 중 하나인 계란 요리, 미처 마약 계란장이 준비되지 않은 날을 책임져주는 찌개같은 반찬입니다. 남의 편에게는 밥반찬보다는 술안주로 더~ 사랑받는 계란찜, 자취생들에 최애 쉐프인 백선생님버젼으로 만들어 봅니다. go go~ 계란 6개, 새우젓 1큰술, 대파 40g, 설탕 1작은술, 물 60ml, 60ml, 참기름 1작은술, ① 쪽파같은 대파 송송 썰어 주고, 새우젓은 도마에 냄새 배면 안 되니 가위로 잘게 잘게~ 다져 줍니다.② 백종원 계란찜 원 레시피에 절반으로 계..
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떡볶이 황금 레시피 - 백종원 떡볶이 레시피
시장 보러 간 마트에서 떡볶이를 본 남의 편이 애들 마냥 사달라고 떼를 씁니다. 집에 쌀떡도 쫄면 사리도 있고, 쉽고 맛있는 백종원 떡볶이 레시피를 재현해 바로 만들어 줄 테니 그냥 가자고 겨우 꼬셔 데려 옵니다. 바로 뚝딱뚝딱 만들어주니 벌써 다 만들었냐며 한 번 놀라고, 분식집에서 먹는 떡볶이 맛 하고 똑같다며 남의 편을 두 번 놀라게 만드니 떡볶이 황금 레시피 인증입니다. 쌀떡 300g, 사각어묵 3장 (170g ) 양배추 160g, 대파 1과 1/2대, 육수 600ml +생수 400ml,떡볶이 양념 - 고추장 80g, 진간장 50g, 고운 고춧가루 30g, 굵은 고춧가루 20g, 황설탕 70g ① 먼저 양배추를 4 등분 후 녹차를 풀어 준 물에 10분 여분 잠가 양배추에 남아 있는 잔류 농약을 제..
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애호박전 - 생새우를 한가득 품어 더 맛나게~
며칠 전 두릅전을 부치면서 두릅전 양이 너무 적어 함께 부쳐 먹었던 애호박전입니다. 두릅 특유의 쌉싸래한 향과 맛을 기대하며 부친 두릅전, 향이 전혀 안 느껴져 두릅전을 제치고 인기 전으로 등극했다는 소문에 그 전입니다. 두릅전은 두릅에 쌉싸래한 향과 맛을 싫어하는 아가들이 먹으면 좋을 듯하다는 결론입니다.애호박 속을 파내고 생새우와 채소 다짐으로 속을 채워 부친 전으로, 딸에 최애 전인 애호박전과 제가 제일 좋아하는 새우가 만나 두말할 필요 없이 정말 맛납니다. 만들면서도, 먹으면서도 계속 떠오르는 딸 생각에 딸이 계란옷만 입혀 바로 부쳐 먹을 수 있게 만들어 보내기로 합니다. 애호박 1과 1/2개, 생새우살 300g, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 다진 대파 4 큰술, 홍고추 4개, 소금 약간,..
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