본문 바로가기

집밥메뉴

“프랑스 가정식 라따뚜이, 집에서 쉽게 만드는 법” 프랑스 남부의 소박한 가정식에서 시작됐지만, 지금은 전 세계적으로 사랑받는 채소 요리—라따뚜이. 화려한 재료 없이도 깊은 풍미를 낼 수 있고, 한 번 만들어두면 다양한 요리로 활용 가능해 실용성까지 뛰어납니다. 특히 채소를 많이 먹고 싶지만 맛이 아쉬웠던 분들이라면 만족도가 높은 레시피예요.또한 애니메이션 Ratatouille에서 등장하며 더 유명해진 요리이기도 하죠. 영화처럼 예쁘게 플레이팅하는 방법도 있지만, 오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있는 기본 라따뚜이 레시피를 중심으로 알려드릴게요. 🍅 라따뚜이 만들기 (프랑스식 채소 스튜)“채소인데 이렇게 맛있어도 되나요?”🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)✔️ 메인 재료가지 1개애호박 1개토마토 2개닭가슴살 1개토마토소스 2컵양파 1/2개마늘 4~5알.. 더보기
“단돈 2000원! 식당보다 맛있는 새송이버섯요리” 요즘 장보러 가보면 느끼시죠…채소값이 진짜 장난 아닙니다 😭상추, 깻잎은 기본이고 평범한 반찬 하나 만들려고 해도 만원은 그냥 훌쩍 넘는 느낌이에요.그래서 오늘은 단돈 2000원으로 고급 요리 느낌 제대로 나는 가성비 끝판왕 레시피 가져왔어요.👉 바로 새송이버섯 덮밥입니다.이거 진짜 별거 아닌데 먹어보면 “이게 왜 이렇게 맛있지?” 싶은 중독성 강한 메뉴예요.🧡 이 레시피가 좋은 이유✔ 재료비 저렴 (2~3천원)✔ 조리시간 10분 내외✔ 고기 없이도 만족감 높음✔ 밥도둑급 양념특히 버터 + 간장 + 마늘 조합이라실패할 확률 거의 없는 맛이에요.🥕 재료 (1~2인분)새송이버섯 3~4개버터 20g다진 마늘 5알다진 쪽파 2줄식용유 1스푼✔ 양념진간장 1스푼액상 알룰로스 1스푼 (또는 설탕)굴소스 1/.. 더보기
🥔 감자 효능 및 감자요리 종류 - 소박하지만 강력한 슈퍼푸드 ✅ 감자, 왜 꾸준히 사랑받는 식재료일까?감자는 전 세계적으로 가장 널리 사랑받는 식재료 중 하나입니다.한국에서도 국, 찌개, 볶음, 샐러드, 튀김 등 다양한 형태로 활용되며“밥이 질리면 감자”라는 말이 있을 정도로 친숙한 식재료입니다.겉보기엔 단순해 보여도, 감자에는 우리의 건강에 이로운 성분들이 꽉 들어차 있습니다.오늘은 감자의 건강 효능부터 다양한 요리 종류까지 자세히 살펴보겠습니다!🍀 감자의 건강 효능 6가지① 소화에 부담이 적고 위장 보호감자는 부드러운 전분질 식품으로소화기관이 약한 사람도 부담 없이 섭취 가능합니다.위산을 중화하는 효과가 있어 위염, 소화불량, 속쓰림 완화에도 도움이 됩니다.② 혈압 조절 및 부종 완화감자에는 **칼륨(K)**이 풍부합니다.칼륨은 나트륨을 체외로 배출시켜 혈압.. 더보기
백종원 갈치조림 황금레시피 - 쌀뜬물로 비린내 잡아줘요~ 추석선물로 들어온 제주 은갈치, 불행히도 다 녹은 상태로 택배가 도착해 받자마자 부랴부랴 한꺼번에 조려 아빠 집으로, 동생집으로 부지런히 배달합니다. 갈치 살은 부들부들~ 씹을 것도 없이 부드럽게 넘어가고, 포근포근 맛이 쏙 밴 감자와 달큼한 무까지 어느 하나 맛있지 않은 재료가 없는 백종원 갈치조림 황금 레시피입니다. 갓 지어 김 모락 모락~ 나는 흰 쌀밥과 함께 먹으니 밥 한그릇 뚝딱, 게눈 감추듯 사라지는 부작용이 있으니 다이어트중인 이웃님들은 각오 단단히 합니다. 갈치 6토막, 무 130g, 감자 165g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 2개, 쌀뜬물 4컵 갈치조림 양념장 - 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 진간장 3큰술, 매실액 1큰술, 설창 3/4큰술, 다진 마늘 1.. 더보기
노각무침 만드는 법 - 백종원 노각무침 지긋지긋한 코로나 19로 인해 시골 계시는 아빠 뵈러 가는 것도 조심스러워진 요즘입니다. 갑자기 목포로 출장을 간다는 남의 편 전화에 급하게 옥수수를 찌고 아빠가 좋아하시는 오리불고기를 포장해 서둘러 따라 나서 돌아오는 길에 잠깐 들려 안부를 묻습니다. 언제 올지도 모르는 딸이 오면 주려고 따 놨었다며 호박과 노각을 챙겨 주시는 아빠, 오늘도 제가 가져간 것보다 아빠 집에서 가져온 게 더 많습니다. 노각은 늙은 오이를 뜻하며 오이를 수확하지 않고 30일 정도 두면 노각이 되며, 칼륨이 풍부해 체내 노폐물 배출과 염분을 배출해서 혈압을 낮추는데 도움이 되고 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다. 아빠가 주셔서 더 귀해진 노각을 어떻게 해 먹으면 맛나게 먹었다고 소문이 날까 하고 검색해보다 우리 백느~~ 님의.. 더보기

티스토리툴바