장아찌레시피 썸네일형 리스트형 마늘 장아찌 담그는 법 - 깐 마늘장아찌 아빠가 손수 농사 지어 주신 햇마늘로 장아찌를 만들어 봅니다. 마늘 장아찌 담그는 법 정말 다양하지만, 이번에는 장아찌 만드는 영상이 단연 많은 요리 유튜버 요리 9단 보현스님님의 레시피를 참고합니다. 8년 전에 만들어 지금까지 변함없이 아삭한 마늘장아찌를 인증한 레시피라 기대 만땅입니다. 깐 마늘장아찌가 아닌 통으로 담아 먹을 때 반으로 잘라 쏙쏙~ 빼먹는 정갈한 상차림을 기대할 수 있는 통마늘 장아찌를 시도합니다. 마늘 상태 때문이지, 손질을 잘 못 한 것인지 결국 시간만 두 배로 까먹고, 먹기 편한 깐 마늘장아찌로 만듭니다. 맛과 레시피는 동일하므로 각자 상황에 맞게 선택합니다. 벌써 점점 더워지는 날씨에 좋아하는 구운 마늘을 대신할 아삭한 마늘장아찌, 바로 만들어 봅니다. 햇마늘 2kg, 장아찌 .. 더보기 산마늘 - 명이나물 장아찌 입이 짧아도 너~~ 무 짧은 군 복무 중인 아들이 유일하게 좋아하는 장아찌입니다. 산에서 나는 나물 종류 중 유일하게 마늘 맛과 향이 난다 하여 붙여진 이름인 산마늘은 육고기, 특히 돼지고기와 환상에 짝꿍으로 섬유질이 많아 장운동을 활발하게 합니다. 아빠가 직접 체취해 주신 거라 잎 크기도 작고 양도 얼마 안 되지만 휴가 나온 아들을 깜짝 놀래켜줄 생각에 서둘러 장아찌를 만듭니다. 걱정과 달리 군 생활에 잘 적응해 주는 고마운 아들을 위한 엄마에 사랑이 듬뿍 담긴 음식, 명이나물 장아찌 만들어 봅니다. 산마늘 280g, 장아찌 간장물 - 진간장 1/2컵, 올리고당 1/2컵, 석류 발효액 1/2컵 ( 매실 발효액 대체 가능), 3배식초 1큰술, 생수 1컵 ① 산마늘을 흐르는 물에 깨끗히 씻어 채반에 널어.. 더보기
