요리술 썸네일형 리스트형 깻잎 기름 & 생강술 - 요리 기본 재료 요리시간이 서너 배는 족히 더 즐거워질 기본 재료, 깻잎 기름과 생강술을 준비합니다.만드려고 맘먹기까지가 힘들지 만드는 방법은 정말 정말 간단합니다. 이 기름은 제 요리 선생님인 네이버 블로거 꿈꾸는 할멈님에게 배워서 몇 년 전부터 식용유를 사용하는 각종 요리에 대신 사용합니다. 향긋한 깻잎 향이 요리에 품격을 높여줍니다. 특히 이 기름으로 부친 전을 한번 맛보면 반하지 않고는 못 배깁니다. 생강은 몸을 따뜻하게 하는데 좋고 수족 냉증, 관절염 통증 완화에도 효과가 좋습니다. 또한 장티푸스와 콜레라균 등에 강한 살균작용을 해 감기에도 효과적입니다. 이렇게 몸에 좋은 생강 주의할 점이 있습니다.생강이 썩으면 샤프론이란 2급 발암물질이 발생해 심할 경우 암에 걸릴 수도 있다고 합니다. 썩은 부분만 잘라내면 .. 더보기 청주 맛술 만드는 법 - 맛술 미림 차이 요리는 저에게 가족을 사랑하는 제 마음을 가장 크~게 표현하는 방법입니다.맛있게 먹고 행복해해 줄, 식탁에 둘러앉아 도란도란 하루 일과를 얘기하며 재충전에 시간을 가질 가족들을 생각하며 정성에 정성을 더해 요리하게 됩니다. 특히 코로나 19 때문에 일상에 모습이 많이 바꿔버린 지금은 더욱더 집밥이 중요한 때입니다. 저는 맛술, 생강술, 육수... 이런 기본 요리 재료를 준비할 때면 비어있던 곳간을 다시 채우는 부~자가 되는 기분입니다. 오늘은 청주 맛술 만드는 법입니다. 물론 귀찮은 일일 수도 있습니다. 넣지 않는다고 요리가 불가능한 것도 아닙니다.하지만, 맛술 넣고 안 넣고는 먹어본 사람은 알 수 있습니다. 음식에 풍미가 달라지는 것을요.한 번 마음먹기가 힘들지, 한 번 맘먹고 만들어 놓으면 여러 요리.. 더보기
