감자요리 - 한가지 비법 추가로 쫀득쫀득 더 맛난 백종원 감자조림
감자조림을 별로 좋아하지 않는 제가 홀딱~ 반해버린 극강의 쫀득함과 전혀 부서짐 없는 감자요리방법 공유합니다. 요즘은 사계절 언제든 맛볼 수 있다지만, 제철인 여름이 가장 맛있을 때이니 삶아서, 조려서, 볶아서, 열심히 먹는 감자, 그중에 오늘은 감자를 조려서 만들어 봅니다. 백종원 감자조림 레시피에 이번에 새로 알게 된 간단한 비법 한 가지를 추가해 더 쫀득쫀득~ 맛난 감자조림이 됩니다. 감자 4개, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 진 간강 2큰술, 올리고당 3큰술, 굴소스 1큰술, 매실청 2큰술, 물 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 ① 집에 있는 감자, 그리 크지 않은 중간 크기로 4개 준비해 껍질을 벗기고 절반으로 나눠 다시 4 등분하니 한입 크기로 딱 좋은 크기입니다. ② 찬 물에 씻어 전분기..
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팽이버섯 요리 - 베이컨 팽이버섯말이 , 팽이버섯 볶음 ( feat. 부추와 맛살)
마트 할인코너에서 데려온 팽이버섯이 일주일째 냉장고 야채칸에서 숙면 중입니다. 베이컨도 유통기한이 훌~쩍 지나 빨리 맛난 요리로 환생시켜달라고 눈치를 어찌나 주는지 팽이버섯과 베이컨을 동시에 사용할 수 있는 요리를 만들어 봅니다. 손님맞이 요리로 베이컨 팽이버섯말이를, 1~2주에 한 번씩 딸에게 보내는 반찬으로는 부추와 맛살을 찢어 넣고 팽이버섯 볶음을 만듭니다. 두 가지 요리 모두 정말 간단하고 단짠 단짠~ 밥반찬과 술안주로 동시에 인기 만점입니다. ♥ 베이컨 팽이버섯말이 ♥ 팽이버섯 1통 (150g), 부추 30g, 베이컨 80g, 통깨간장소스 - 진간장 1큰술, 생수 3큰술, 올리고당 1큰술, 마늘 1/2큰술, 들기름 1/2큰술, ① 먼저 간장소스를 준비합니다.진강장, 생수, 올리고당, 마..
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