쑥국 썸네일형 리스트형 도다리쑥국 만들기 - 도다리쑥국 만드는 법 봄이 깊어지는 4월, 들판에서는 쑥이 푸르게 자라고, 바다에서는 도다리가 통통하게 살을 지웁니다. 자연은 이맘때쯤이면 언제나 인간에게 가장 맛있는 것들을 내어줍니다. 그 대표적인 봄 음식이 바로 도다리쑥국입니다. 향긋한 쑥과 담백한 희살 생선 도다리가 만나 봄의 기운을 오롯이 담아내는 이 음식은, 특히 입맛이 떨어지기 쉬운 환절기 봄철에 제격입니다.도다리쑥국은 경상남도 남해안 일대에서 오래전부터 즐겨 먹어온 지역 음식이지만, 지금은 계절이 되면 전국적으로 즐기는 봄 별미가 되었습니다. 오늘 은 도다리쑥국의 재료부터 조리법, 팁까지 자세히 소개해 보려 합니다.도다리쑥국이 특별한 이유도다리는 흰살생선으로 지방이 적고 단백질이 풍부하여 담백한 맛이 일품입니다. 특히 봄철 산란기를 앞두고 살이 통통하게 오른 도.. 더보기 4월 제철음식 이야기 - 봄이 차려준 건강한 밥상 봄은 새로움의 계절입니다. 겨울의 차가운 기운이 물러가고, 자연이 다시금 생기를 되찾는 4월은 사람들의 몸과 마음도 덩달아 활기를 띠기 시작하는 시기입니다. 하지만 봄이 항상 반갑기만 한 것은 아닙니다. 이맘때면 피로가 쉽게 쌓이고, 식욕이 줄어들며, 무기력함이 밀려오는 이른바 춘곤증으로 고생한 사람도 많습니다. 이러한 변화에 자연스럽게 적응하고 건강을 챙기는 가장 쉬운 방법은 '계절에 맞는 음식을 먹는 것'입니다.제철 음식은 단순히 그 시기에 많이 나는 재료를 의미하는 것이 아닙니다. 계절의 기운을 담고, 우리 몸이 필요로 하는 영양소를 자연스럽게 공급해 주는 '자연의 보약'이라 할 수 있습니다. 오늘은 봄이 무르익는 4월 지금 가장 맛있고 건강한 제철 음식을 알아보며 봄 식탁을 풍성하게 꾸며봅시다.1.. 더보기
