빵만들기 썸네일형 리스트형 부시맨 브레드 만들기 - 아웃백 부시맨 브레드와 싱크로율 100% 아웃백 스테이크 가면 보통 한 번에서 많게는 세 번까지도 리필해서 먹었던 식전 빵, 이 빵 때문에 아웃백에 간 적도 많습니다. 저처럼 이 빵을 먹기 위해 아웃백 스테이크 간다는 베이킹 유튜버 앙꼬님의 싱크로율 100% 부시맨 브레드 만들기 영상을 참고해 만들어 봅니다. 같이 다니던 딸이 없으니 몇 년 동안 안 가게 돼 가끔 생각났던 이 빵을 이제는 마음껏 만들어 먹을 수 있습니다. 곁들여 먹는 버터크림 없이 먹어도 촉촉하며 부드럽고 맛있는 것 물론이고, 버터크림을 발라 먹으면 더 맛나다는 것은 두 말할 필요가 없지요. 아웃백 스테이크 이 빵 때문에 가는 이웃님들 손~~ 지금부터 함께 만들어 봅니다. 물 1 270g, 메이플 시럽 (꿀) 80g, 드라이이스트 (레드) 3g, 강력분 300g, 통밀가루 10.. 더보기 치아바타 만들기 - 무반죽으로 첫 도전에 바로 성공~ 벼르고 벼르다 만든 첫 치아바타 도전에 기공 슝슝~ 겉바삭 속쫄깃한 식감으로 완벽 성공합니다. 시간이 열 일할뿐 저는 살짝 허니 거들기만 하면 되는 무반죽으로 만드는 레시피로 이렇게 쉬운데 왜 이제야 만들었을까 후회막심입니다. 치아바타로 만든 샌드위치를 한 번 맛 본 후로 언젠가 꼭 만들어 봐야지 했던 제 무의식 속 기억이 무반죽 치아바타 만들기 영상을 소환시킨 듯한 느낌입니다. 저처럼 담백한 빵, 건강한 빵 좋아하는 이웃님들~ 지금부터 함께 만들어 봅니다. 강력분 385g, 물 288g, 소금 7g, 올리브 오일 3g8, 드라이이스트 (사프) 2g,참고한 베이킹 유튜버 우미스 베이킹님은 물온도 25도, 실내온도 25도에서 발효하였다고 하니 참고합니다. 저는 딱히 체크하진 않고, 최대한 비스무레하게 하려.. 더보기 바나나 브레드 만들기 - 바나나 보관방법 요즘 진정세에 있던 코로나가 다시 기승을 부리고 있어 사회적 거리두기 2단계로 격상된 관계로 냉장고 파먹기 중인 제 레이더망에 포착된 냉동실 저~~ 기 저 바닥에서 잠자던 바나나를 깨워 만들어 봅니다. 초코칩 대신 선물 받아 아껴 먹고 있는 호두정과를 넣어 더 건강한 맛으로 만들고, 당근케이크 만들기에서 크림 프로스팅에 실패해 보관 중이었던 마스카포네 치즈크림을 듬뿍 올려 시원한 아메리카노와 함께 먹으니 집콕, 방콕으로 답답했던 마음이 풀리는 듯합니다. 당근케이크 만들기에서도 참고했던 최애 베이킹 유튜버 자도르님 초코 바나나 브레드 만들기 레시피를 참고해 만들어 봅니다. 냉동 바나나 200g, 카놀라유 70g, (포도씨유 대체 가능, 올리브유 불가능, 냄새 없는 기름을 사용합니다.) 계란 100g, 바닐.. 더보기
