브로콜리세척 썸네일형 리스트형 브로콜리 세척 & 브로콜리 데치기 – 영양소 지키는 똑똑한 방법 브로콜리는 슈퍼푸드로 꼽히는 채소 중 하나로, 항산화 성분과 비타민C가 풍부해 면역력 강화와 항암효과에 도움이 됩니다. 하지만 겉보기와 다르게 미세한 꽃봉오리 속에 먼지, 벌레, 잔여 농약이 숨어 있는 경우가 많아 제대로 된 세척과 데치기 방법이 중요하죠.이번 글에서는 브로콜리를 안전하고 효과적으로 세척하고, 영양소를 최대한 유지하며 데치는 방법을 알려드립니다.✅ 브로콜리 세척하는 법1. 송이로 잘라 헹구기 전 준비브로콜리는 큰 덩어리로 그대로 씻기보다는 작은 송이로 나누는 것이 먼저입니다.줄기는 껍질을 벗겨 사용하거나 따로 활용할 수 있으므로 버리지 마세요.2. 식초 or 소금물에 담그기큰 볼에 **물과 식초(또는 베이킹소다)**를 넣고 브로콜리를 10~15분 담급니다.(비율: 물 1L에 식초 2큰술 .. 더보기
