부추요리 썸네일형 리스트형 이북식 찜닭 만들기 | 담백하면서도 깊은 맛, 집에서 즐기는 북한식 찜닭 안녕하세요 :)오늘은 조금 특별한 닭요리를 소개해 드리려고 합니다.보통 찜닭이라고 하면 간장 양념이 자작하게 배어 있는 안동찜닭을 떠올리기 쉬운데요. 오늘 만들어본 음식은 조금 다릅니다.바로 이북식 찜닭입니다.처음 이름을 들었을 때는 어떤 맛일지 잘 상상이 가지 않았는데, 막상 만들어 보니 담백하면서도 고소하고, 새콤달콤한 겨자 양념장이 더해져 정말 매력적인 맛이었어요.기름에 튀기거나 볶지 않고 오랫동안 쪄서 만드는 방식이라 닭고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있는 요리입니다.평소 닭요리를 좋아하신다면 한 번쯤 꼭 만들어 보시길 추천드려요.재료 준비메인 재료닭 장각 1000g부추 적당량유장참기름 1큰술진간장 2큰술양념장양조간장 2큰술고춧가루 2큰술알룰로스 1큰술식초 1큰술간 마늘 1/2큰술연겨자 1/2큰.. 더보기 부추김치 담그는 법 - 봄김치 저희 집 부추전, 부추김치, 부추 계란말이 등 부추요리가 맛난 이유는 바로 향이 진하고, 부추 줄기가 가늘면서도 싱싱함이 오래가는 아빠가 직접 키운 시골 부추라서입니다. 이른 봄 첫 부추부터 지금까지 저희 집 냉장고에서 떨어지는 날 없이 쭉 무한 리필되고 있는 부추입니다. 이번 부추요리는 냉장고에 보관 중이던 부추까지 더해 맛있는 김치를 담아 아빠께도 드릴 생각에 몸도 맘도 분주합니다. 치아가 좋지 않으신 아빠가 늘 맘 한편에 걸리던 터라 보드라운 봄 부추로 담은 김치, 정성껏 담아 보냅니다. 이번 부추김치 담그는 법은 제 요리 선생님인 네이버 블로그 꿈 할멈님 레시피를 참고합니다. 봄 부추로 만든 봄김치, 얼마나 맛날지 기대합니다. 부추 1.5kg, 절임 양념 - 멸치액젓 3/4 컵, 맛즙 1/4 컵.. 더보기
