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봄나물요리

🌿 방아잎 효능 & 방아잎전 만들기 – 향긋한 봄 제철 약초요리 계절이 바뀔 때마다 자연이 선물하는 건강한 식재료가 있습니다.그중에서도 향긋한 향과 특별한 효능을 지닌 방아잎은 예로부터 약초로도, 향신 채소로도 활용되어온 봄철 제철 식재료입니다.특히, 부침개처럼 간단하게 만들어 먹을 수 있는 방아잎전은 입맛이 떨어질 때 최고의 반찬이 되기도 하죠.오늘은 방아잎의 효능과 방아잎전 레시피를 정리해드립니다.✅ 방아잎이란?방아잎은 꿀풀과에 속하는 들풀로, '향미나리', '배초향', '헛개풀' 등 다양한 이름으로 불립니다.독특하고 강한 향이 있어 예로부터 생선 비린내 제거, 전통 된장국 향내기 등에 많이 쓰였습니다.한방에서는 열을 내리고, 땀을 조절하며, 위장을 편안하게 해주는 약초로 활용되었습니다. 🍀 방아잎 효능 5가지1. 위장 기능 강화방아잎의 대표적인 효능 중 하나는.. 더보기
미나리 요리 - 미나리 물김치 향긋한 미나리에 향이 그대로 살아있게 미나리를 데치지 않고 생으로 상큼한 물김치를 담습니다. 살짝 데쳐서 담은 꿈 꾸는 할멈님표 미나리김치는 데쳤음에도 아삭함과 향긋함이 살아있어 정말 맛나게 잘 먹습니다. 데치지 않고 생으로 담은 미나리 물김치는 더 아삭하고 더 향긋한 김치가 만들어질 듯해 기대만땅하며 만들어 봅니다.참고할 레시피를 검색해보고 집에 있는 재료를 체크하여 저에게 맞는 레시피로 조합합니다. 이웃님들도 꼭 레시피대로 만들려고 고민하지 말고 본인에게 맞는 레시피로 재조합해 다양한 방법으로 미나리 요리 도전해 봅니다. 미나리 1kg, 홍고추 40g, 마른 고추 4개, 멸치액젓 3 큰술, 고춧가루 2 큰술, 찹쌉풀 1 컵, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 소금 2 큰술, 배 생강청 1 큰술, 생수 .. 더보기

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