밥도둑 썸네일형 리스트형 “장조림보다 10배 부드럽다… 부타노가쿠니 레시피 공개” 다소 생소할 수 있지만, 한 번 만들어보면 은근히 계속 생각나는 일본 가정식 요리, 바로 부타노가쿠니(豚の角煮)입니다.한국의 돼지고기 장조림과 비슷한 느낌도 있지만, 실제로 먹어보면 훨씬 더 부드럽고 진한 감칠맛이 특징인 요리예요. 특히 오랜 시간 천천히 졸여낸 삼겹살은 입안에서 사르르 녹는 식감이라, 왜 일본에서 오랫동안 사랑받아왔는지 바로 이해하게 됩니다.보통 일본 이자카야나 가정식 식당에서 자주 볼 수 있는 메뉴인데, 생각보다 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 오히려 재료 자체는 단순한 편이라 조리 과정만 잘 지켜주면 실패 확률도 낮은 편이에요.오늘은 집에서도 일본 현지 느낌 제대로 나는 부타노가쿠니 만드는 방법을 자세하게 소개해드릴게요.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)✔️ 메인 재료통삼겹.. 더보기 백종원 참치김치찌개 - 참치캔요리 밥도둑은 간장게장만이 아닙니다. 밥을 한 그릇 뚝딱하고, 늘~ 더 먹게 되는 바로 밥도둑 찌개입니다. 저는 참치캔을 돈 주고 사 먹지 않습니다. 명절에 들어온 거 소비하기도 벅찹니다. 그런 참치캔을 이제는 아껴 먹어야 될 판입니다. 참치김치전, 참치김치찌개, 참치 계란말이, 참치 샐러드 등등,, 참치가 들어가는 맛난 요리들이 너무 많습니다. 참치 넣은 김치찌개를 만드는 또 다른 이유는 우리 딸이 돼지고기 넣은 김치찌개보다 더 좋아하기 때문입니다. 지금은 군 복무 중인 아들은 딸과 정반대로 돼지고기를 그것도 생삼겹을 듬뿍 넣은 고기반 김치반 김치찌개를 좋아합니다. 참말로 한 배속에서 나왔는데 어찌 이리 정반대인지 모를 일입니다. 딸이 밥 한 그릇 싹~ 비우고 나더니 "음~ 여기에 두부 넣어 먹어도 맛있겠다.. 더보기
