밥도둑 썸네일형 리스트형 우렁 강된장 만드는 법 쌈만 싸 먹어도 밥 한 공기 뚝딱! 고깃집보다 맛있는 황금레시피고깃집 가면 이상하게 고기보다 더 손이 가는 메뉴가 있죠.바로 짭조름하고 진한 맛의 우렁 강된장입니다.쌈채소 위에 밥 한 숟갈 올리고꾸덕한 우렁 강된장 듬뿍 얹어서 먹으면그 순간만큼은 진짜 밥도둑이 따로 없어요.집에서 만들면 어려울 것 같지만생각보다 훨씬 간단하고, 재료만 있으면 식당 느낌 그대로 낼 수 있습니다.오늘은 우렁 특유의 쫄깃한 식감과된장의 구수함이 제대로 살아있는우렁 강된장 황금레시피를 소개해볼게요.재료 준비기본 재료우렁 200g된장 2스푼고추장 1스푼애호박 1/4개작은 양파 1개대파 반 개청양고추 4개홍고추 2개마늘 4쪽표고버섯가루 1스푼설탕 반 스푼다시물 3스푼들기름 2스푼재료 손질하기먼저 채소부터 잘게 썰어주세요.애호박과 양.. 더보기 “장조림보다 10배 부드럽다… 부타노가쿠니 레시피 공개” 다소 생소할 수 있지만, 한 번 만들어보면 은근히 계속 생각나는 일본 가정식 요리, 바로 부타노가쿠니(豚の角煮)입니다.한국의 돼지고기 장조림과 비슷한 느낌도 있지만, 실제로 먹어보면 훨씬 더 부드럽고 진한 감칠맛이 특징인 요리예요. 특히 오랜 시간 천천히 졸여낸 삼겹살은 입안에서 사르르 녹는 식감이라, 왜 일본에서 오랫동안 사랑받아왔는지 바로 이해하게 됩니다.보통 일본 이자카야나 가정식 식당에서 자주 볼 수 있는 메뉴인데, 생각보다 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 오히려 재료 자체는 단순한 편이라 조리 과정만 잘 지켜주면 실패 확률도 낮은 편이에요.오늘은 집에서도 일본 현지 느낌 제대로 나는 부타노가쿠니 만드는 방법을 자세하게 소개해드릴게요.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)✔️ 메인 재료통삼겹.. 더보기 백종원 참치김치찌개 - 참치캔요리 밥도둑은 간장게장만이 아닙니다. 밥을 한 그릇 뚝딱하고, 늘~ 더 먹게 되는 바로 밥도둑 찌개입니다. 저는 참치캔을 돈 주고 사 먹지 않습니다. 명절에 들어온 거 소비하기도 벅찹니다. 그런 참치캔을 이제는 아껴 먹어야 될 판입니다. 참치김치전, 참치김치찌개, 참치 계란말이, 참치 샐러드 등등,, 참치가 들어가는 맛난 요리들이 너무 많습니다. 참치 넣은 김치찌개를 만드는 또 다른 이유는 우리 딸이 돼지고기 넣은 김치찌개보다 더 좋아하기 때문입니다. 지금은 군 복무 중인 아들은 딸과 정반대로 돼지고기를 그것도 생삼겹을 듬뿍 넣은 고기반 김치반 김치찌개를 좋아합니다. 참말로 한 배속에서 나왔는데 어찌 이리 정반대인지 모를 일입니다. 딸이 밥 한 그릇 싹~ 비우고 나더니 "음~ 여기에 두부 넣어 먹어도 맛있겠다.. 더보기
