발효주 썸네일형 리스트형 막걸리 만드는 방법 - 단양주 만들기 , 낮술한잔 기분최고ㅋ 지난번 막걸리 만들기를 실패한 후, 여러 동영상을 보며 원인을 분석해 보니 쌀을 한 번 빚어 담는 막걸리를 단양주, 두 번 빚으면 이양주, 세 번 빚으면 삼양주, 네 번 빚으면 사양주, 다섯 번 빚으면 오양 주라는 하는 걸 알게 됩니다. 쌀을 한 번 빚어 담는 단양 주는 만들기는 간단한 대신 초보자가 제대로 된 맛을 내기가 힘들고 보존기간도 짧다고 합니다. 느리지만 숙성시킬수록 깊은 맛이 나는 우리 전통 막걸리이고 보존기간도 긴 삼양주를 만들어 보고 싶었지만 술 빚는 시간이 많이 걸려 빨리 막걸리를 맛보고 싶은 마음에 지난번 단양주 빚는 레시피와는 다른 유튜버 술 익는 집님에 레시피로 한번 더 도전합니다. 우여곡절이 있었지만 결국은 마트에서 파는 막걸리보다 2배는 맛있는 수제 막걸리 성공합니다. 막걸리 .. 더보기 막걸리 만드는 방법 - 직접 담근 막걸리 한잔 캬~ 막걸리를 좋아하는 남의 편덕분에 저도 덩달아 새콤달큰한 막걸리 맛을 알아갑니다. 우리 고유의 술인 막걸리, 저렴한 가격에 부담 없이 즐길 수 있는 반면 유통기한이 짧은 까닭에 마실 때마다 맛이 다르고, 어떤 날은 마시지 못하고 버린 날도 있습니다. 쌀, 누룩, 물 단 3가지 재료로 몸에 좋지 않은 첨가물 전혀 없이 제가 원하는 맛으로 만들어질 수제 막걸리가 기대됩니다. 막걸리를 좋아하는 남의 편을 위한 깜짝 이벤트로 여러 영상을 보며 열혈 공부해 도전해 봅니다.막걸리 좋아하는 이웃님들~ 수제 막걸리 만드는 방법, 함께 합니다. 찹쌀 1kg, 멥쌀 1kg, 누룩 400g, 물 3L ① 먼저, 막걸리를 담을 유리용기를 열탕 소독합니다. 뜨거운 물에 유리용기를 넣으면 깨질수있으니 꼭 차가운 물에 넣고 끓.. 더보기
