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미나리활용법

미나리 요리 - 미나리 물김치 향긋한 미나리에 향이 그대로 살아있게 미나리를 데치지 않고 생으로 상큼한 물김치를 담습니다. 살짝 데쳐서 담은 꿈 꾸는 할멈님표 미나리김치는 데쳤음에도 아삭함과 향긋함이 살아있어 정말 맛나게 잘 먹습니다. 데치지 않고 생으로 담은 미나리 물김치는 더 아삭하고 더 향긋한 김치가 만들어질 듯해 기대만땅하며 만들어 봅니다.참고할 레시피를 검색해보고 집에 있는 재료를 체크하여 저에게 맞는 레시피로 조합합니다. 이웃님들도 꼭 레시피대로 만들려고 고민하지 말고 본인에게 맞는 레시피로 재조합해 다양한 방법으로 미나리 요리 도전해 봅니다. 미나리 1kg, 홍고추 40g, 마른 고추 4개, 멸치액젓 3 큰술, 고춧가루 2 큰술, 찹쌉풀 1 컵, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 소금 2 큰술, 배 생강청 1 큰술, 생수 .. 더보기
미나리 전, 미나리 부침개 - 향긋한 봄내음 가득한~ 미나리 김치를 담고 남은 미나리 잎으로 바로 향긋하고 고소한 전을 부쳐 먹습니다. 미나리 잎이 연해 씻어 건져두니 금세 시들기 시작합니다. 미나리 김치는 담고 열흘을 기다려야 먹을 수 있지만 전은 만들어 바로 맛볼 수 있어 다행입니다. 오늘 저녁 메뉴가 전이란 걸 눈치챈 남의 편이 슬그머니 윗옷을 걸치고 나갑니다. 참새가 방앗간을 그냥 지나치지 못하듯 전에 막걸리가 빠질 수는 없습니다. 간 해독, 숙취해소에 그만인 미나리 전과 함께 마시는 막걸리라 오늘은 저도 한 잔이 아닌 두 잔을 마셔 봅니다.미나리는 간뿐만 아니라 피부, 혈관, 장기까지 전신의 노화를 막아 주는 천연 항산화제입니다. 혈관 청춘을 되돌려줄 미나리 요리로는 생미나리무침이 있고, 제 귀가 쫑긋해지는 피부의 청춘을 되찾아 주는 미나리 요리로.. 더보기

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