쿠키 만들기 - 레몬 크링클 쿠키
무더운 날씨에 음식을 만드는 것도, 먹는 것도, 쉽고 간단한 거~, 시원한 거~, 요런 거만 찾게 되는 요즘입니다. 당이 떨어질 시간대인 오후 3~4시쯤이면 베이킹, 하는 것만을 좋아하는 저도 가끔 달달 구리 간식이 생각나기도 합니다. 그래도 많이 달달하지 않고 레몬 제스트와 레몬즙을 넣어 기분까지 상큼상큼 하게 전환시켜주는 레몬을 활용한 베이킹 레시피를 참~ 좋아합니다. 베이킹 과정도 매우 간단하고, 생우유와도 시원한 아이스 아메리카노와도 꿀 조합인 무더운 여름을 위한 레시피, 겉 바사삭~ 속 보슬보슬한 레몬 크링클 쿠키, 베이킹 유튜버 국가비 님 레시피 참고해 만들어 봅니다. 무염버터 120g, 백설탕 100g, 레몬 제스트 1개 분량 (1/2작은술), 레몬즙 15ml, 달걀 1개(50g ), 박..
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쿠키 만들기 - 달콤쌉쓰름한 어른을 위한 아메리칸 커피 쿠키
달달한 쿠키가 부담스러웠던 이웃님들~ 집중합니다. 달달구리한 맛과 쌉쓰름한 맛과 향으로 커피 덕후인 저에 취향저격 쿠키인 아메리칸 커피 쿠키 만들기입니다. 첫 도전이라 커피양을 레시피대로만 넣었는데 커피 향과 커피맛이 진한 초코칩과 너무 잘 어울려 다음 베이킹 때는 커피양을 좀 더 늘려볼 생각입니다. 달달한 초코칩이 쌉쓰름한 커피맛과 너무 잘 어울려 깜짝 놀라게 된, 저같이 너무 달달구리한 쿠키가 부담스러웠던 이웃님들께 강력 추천합니다. 무염 버터 120g, 설탕 140g, 소금 4g, 달걀 60g, 바닐라 익스트랙 10g, 중력분 210g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g, 커피가루 5g, 초코칩 200g, 피칸분태 90g ① 분량의 중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 커피가루를 2~3번 체쳐서 준..
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쿠키 만들기 - 더블트리 호텔의 비밀 초코칩 쿠키
제 최애 베이킹 쌤인 유튜버 자도르님이 더블트리 호텔에서 오랫동안 시크릿 레시피였던 초코칩 쿠키 레시피를 공개했다며 레시피 공유를 합니다. 이보다 더 자세한 설명을 할 수 없을 정도로 저 같은 초보 홈베이킹족에 구세주 같은 자도르님입니다. 언제부터 만들어보고 싶어 벼르고 벼르다가 일주일 만에 만난 언니에 심한 몸살앓이로 반쪽이 된 얼굴에 맴찢.. 아프지 말고 건강하게 오래오래 보고 살자는 응원 선물로 후다닥 만들어 두 부부 영화 데이트에 눈치 없이, 함께 합니다. 무염버터 113g, 백설탕 70g (85g), 황설탕 70g(79g), 계란 50g, 바닐라 익스트랙 3g, 레몬청 1g ( 레몬즙 1g) 소금 3g,중력분 163g, 베이킹소다 2.4g, 시나몬 파우더 한 꼬집, 다진 아몬드 40g ( 오트..
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