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된장요리

우렁 강된장 만드는 법 쌈만 싸 먹어도 밥 한 공기 뚝딱! 고깃집보다 맛있는 황금레시피고깃집 가면 이상하게 고기보다 더 손이 가는 메뉴가 있죠.바로 짭조름하고 진한 맛의 우렁 강된장입니다.쌈채소 위에 밥 한 숟갈 올리고꾸덕한 우렁 강된장 듬뿍 얹어서 먹으면그 순간만큼은 진짜 밥도둑이 따로 없어요.집에서 만들면 어려울 것 같지만생각보다 훨씬 간단하고, 재료만 있으면 식당 느낌 그대로 낼 수 있습니다.오늘은 우렁 특유의 쫄깃한 식감과된장의 구수함이 제대로 살아있는우렁 강된장 황금레시피를 소개해볼게요.재료 준비기본 재료우렁 200g된장 2스푼고추장 1스푼애호박 1/4개작은 양파 1개대파 반 개청양고추 4개홍고추 2개마늘 4쪽표고버섯가루 1스푼설탕 반 스푼다시물 3스푼들기름 2스푼재료 손질하기먼저 채소부터 잘게 썰어주세요.애호박과 양.. 더보기
된장찌개 맛있게 끓이는 법 - 백종원 된장찌개 평소 된장찌개~ 된장찌개~ 노래를 부르는 남의 편, 맛 내기가 어렵다는 선입견을 가지고 있던 저는 못 들은 척, 안 들리는 척했습니다. 코로나 19로 인한 자가격리를 끝내고 오랜만에 출근하는 남의 편을 응원하는 마음 담아 백느~~ 님이 코칭해주는 된장찌개 맛있게 끓이는 법으로 간단하면서도 충분히 맛난 백종원 된장찌개 끓여 봅니다. 저처럼 맛 내기 어렵다는 선입견 때문에 찌개 하면 김치 찌개지~~ 하셨던 이웃님들은 함께 만들어 선입견 타파하고 여러 가지 버전으로도 응용해 보게 됩니다. 된장 1/3컵 (60g), 물 4컵(750ml), 다진 마늘 1/2큰술(8g), 육수용 멸치 10마리(20g), 애호박 1/2개(130g), 양파 1/2개(80g), 표고버섯 1컵(80g), 대파 2/3컵(60g), 청양고.. 더보기

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