닭요리 썸네일형 리스트형 이북식 찜닭 만들기 | 담백하면서도 깊은 맛, 집에서 즐기는 북한식 찜닭 안녕하세요 :)오늘은 조금 특별한 닭요리를 소개해 드리려고 합니다.보통 찜닭이라고 하면 간장 양념이 자작하게 배어 있는 안동찜닭을 떠올리기 쉬운데요. 오늘 만들어본 음식은 조금 다릅니다.바로 이북식 찜닭입니다.처음 이름을 들었을 때는 어떤 맛일지 잘 상상이 가지 않았는데, 막상 만들어 보니 담백하면서도 고소하고, 새콤달콤한 겨자 양념장이 더해져 정말 매력적인 맛이었어요.기름에 튀기거나 볶지 않고 오랫동안 쪄서 만드는 방식이라 닭고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있는 요리입니다.평소 닭요리를 좋아하신다면 한 번쯤 꼭 만들어 보시길 추천드려요.재료 준비메인 재료닭 장각 1000g부추 적당량유장참기름 1큰술진간장 2큰술양념장양조간장 2큰술고춧가루 2큰술알룰로스 1큰술식초 1큰술간 마늘 1/2큰술연겨자 1/2큰.. 더보기 닭볶음탕 황금레시피 - 끓는 물에 데쳐 깔끔하게~ 닭볶음탕을 싫어하는 사람이 있기는 할까요? 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 요리인만큼 레시피도 참 다양합니다. 저 또한 여러 가지 레시피로 만들어 먹습니다. 오늘은 닭고기를 끓는 물에 살짝 데쳐 닭고기에 노린내 등 잡내와 기름기를 제거해 깔끔한 네이버 블로거 꿈꾸는 할멈님 레시피를 참고해 만들어 봅니다.육수를 어떤 걸 쓰냐에 따라 맛이 결정되는 다른 탕들과 다르게 이 레시피는 물 한 방울 넣지 않고 닭고기와 야채 자체의 수분만으로 맛을 내 훨씬 깊고 진한 맛을 냅니다. 육수 내기가 번거로워 고민인 이웃님들~ 이 꿈꾸는 할멈님 닭볶음탕 황금레시피로 도전합니다. 닭 700g, 감자 2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 청고추 1개, 다진 대파 2큰술, 후춧가루, 깻잎 기름 2큰술 (식용유 대체.. 더보기
