계란장조림 썸네일형 리스트형 “장조림보다 10배 부드럽다… 부타노가쿠니 레시피 공개” 다소 생소할 수 있지만, 한 번 만들어보면 은근히 계속 생각나는 일본 가정식 요리, 바로 부타노가쿠니(豚の角煮)입니다.한국의 돼지고기 장조림과 비슷한 느낌도 있지만, 실제로 먹어보면 훨씬 더 부드럽고 진한 감칠맛이 특징인 요리예요. 특히 오랜 시간 천천히 졸여낸 삼겹살은 입안에서 사르르 녹는 식감이라, 왜 일본에서 오랫동안 사랑받아왔는지 바로 이해하게 됩니다.보통 일본 이자카야나 가정식 식당에서 자주 볼 수 있는 메뉴인데, 생각보다 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 오히려 재료 자체는 단순한 편이라 조리 과정만 잘 지켜주면 실패 확률도 낮은 편이에요.오늘은 집에서도 일본 현지 느낌 제대로 나는 부타노가쿠니 만드는 방법을 자세하게 소개해드릴게요.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)✔️ 메인 재료통삼겹.. 더보기 계란 장조림 만들기 & 돼지고기 장조림 만들기 세월이 가는 속도와 나이는 정비례한다는 어른들 말씀은 진리입니다. 한 살 한 살 나이를 먹어갈수록 똑같은 하루, 똑같은 일주일, 똑같은 한 달일 텐데 어찌 이리 쏜살같이 지나가는지.. 가는 세월이 야속할 따름입니다. 코로나 19 사태로 신병 휴가를 못 나오고 있던 아들이 무려 9박 10일이라는 긴 휴가를 나와 있는 동안 딸에게 반찬 보내는 날짜가 미뤄졌습니다. 아들은 엄마의 집밥을 당연하게 거부를 하고, 군생활중에 못 먹은 치킨, 햄버거, 피자, 탕수육 등등 정말 열심히 시켜 먹습니다.엄마가 해주는 반찬을 제일(?) 맛있다며 잘 먹어주는 딸과 정반대인 아들.. 닮은 점 찾아보기가 힘든 둘 다 내가 낳은 자식 맞습니다. 매끼 밥을 차려준 것도 아닌데 은근히 신경 쓸 일이 많아 아들을 복귀시키고 나서야 부랴.. 더보기
