백종원 김치볶음 - 참치를 곁들인 참치김치볶음으로 만들었어요~
신김치, 묵은지를 무척 좋아하는 저는 지인들이 주는 김치를 마다하는 법 없이 무조건 챙겨 옵니다. 그렇게 모아둔 신김치로 그냥 밥이랑 먹어도 good, 계란 프라이랑 먹어도 good, 김이랑 싸 먹어도 very good인 김치볶음을 만들어 봅니다. 백종원 김치볶음 레시피에 추석명절 선물로 들어온 참치를 곁들여 참치김치볶음으로 만들어 더더더 맛나게 만들어 봅니다. 신김치 2컵 (300g), 대파 흰부분 20cm가량, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 참치 1캔, 김치 국물 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 통깨 소신껏~ - 청양고추, 참치, 김치국물은 생략 가능하니 각자 상황에 맞게 참고해 요리합니다. ① 김치볶음에 들어갈 야채를 손질합니다. 양파는 채 썰어 주고,..
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백종원 참치 함박스테이크 만들기 - 백파더 참치 동그랑땡
며칠 전 처음 구워 구운 당일 모두 먹어버리는 바람에 샌드위치를 못 만들어 먹은 게 못내 서운해 다시 만든 치아바타 빵과 곁들여 대박 난 수제 참치 함박스테이크 버거입니다. 매일 식당 직원들 점심메뉴 챙기는 게 제일 힘들다는 형님, 저 또한 식당 경험이 있어 그 고민을 누구보다 잘 아는지라 한 번은 남이 챙겨주는 점심을 먹이고픈 동생 마음입니다. 참치 함박스테이크라고 얘기하지 않으면 아무도 참치로 만들었다는 걸 눈치채지 못한 먹는 내내 정말 정말 맛있다는 극찬에 연속으로 만든 저는 안 먹어도 배가 부른 백종원 참치 함박스테이크 만들기입니다. 참치 2캔, 양파 2캔, 대파 1캔, 청양고추 4개, 달걀 4개, 다진 마늘 1,1/2큰술, 부침가루 7큰술 (농도 조절), 식용유 5큰술, 버터 2큰술백종원 함박스..
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백종원 오이무침 - 아삭아삭함은 기본, 최대한 물기 생기지 않게~
아삭아삭함은 살리면서 소금에 절인 후 물기를 제거 시간이 지나도 최대한 물기 생기지 않게 만든 우리의 백느~~ 님표오이무침입니다. 소금에 절이지 않고 생오이를 그냥 무치면 시간이 지남에 따라 국물이 흥건해져 오이 따로, 양념 따로인 경험, 저만 그런 거 아니지여?? 점점 늘어나는 국물을 보며 내 마음도 같이 흥건히 젖어들곤 했던 기억은 이제 깡그리 잊습니다. 오이 절이는 시간을 제외하면 요리시간이 10분도 채 걸리지 않는 아주 초 초간단 요리, 후다다닥 만들어 봅니다. 오이 2개, 양파 1/3개, 다진 대파 2큰술, 홍고추 1개 (생략 가능), 빻은 참깨 1큰술, 참기름 1/2큰술백종원 오이무침 양념 - 고추장 1큰술, 고춧가루 1,1/2큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술..
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